Berufe in der Back- & Konditoreiwarenherstellung (Spezialist): Gehalt & Verdienst
Berufsgattung „Berufe in der Back- & Konditoreiwarenherstellung" (Spezialist) im Entgeltatlas der Bundesagentur für Arbeit – Median, Spanne und Vergleich nach Region, Alter und Geschlecht.
Datenstand: Entgeltatlas der Bundesagentur für Arbeit, Bezugsjahr 2025 · abgeglichen am · Redaktion: entgeltatlas-online.de · Methodik
Median-Bruttomonatsentgelt (Vollzeit)
4.035 €
* Sehr grobe Netto-Schätzung (Steuerklasse I, ohne Gewähr) — ersetzt keinen Brutto-Netto-Rechner.
Wie viel verdient man als Berufe in der Back- & Konditoreiwarenherstellung (Spezialist)?
Als Berufe in der Back- & Konditoreiwarenherstellung (Spezialist) (Spezialist) liegt das mittlere Bruttomonatsentgelt in Vollzeit bei 4.035 € – hochgerechnet rund 48.420 € im Jahr. Die mittleren 50 % verdienen zwischen 3.444 € und 5.054 € – eine mittlere Verdienstspanne von etwa 40 %. Basis sind 515 erfasste sozialversicherungspflichtige Vollzeitbeschäftigte.
Wie viel mehr verdient man mit höherer Qualifikation?
Vom Fachkraft (2.980 €) bis zum Spezialist (4.035 €) steigt der Median in diesem Berufsfeld um rund 35 %.
Fachkraft
Berufe in der Back- & Konditoreiwarenherstellung (Fachkraft)
Spezialist
Berufe in der Back- & Konditoreiwarenherstellung (Spezialist)
Erfordert eine Meister-/Technikerausbildung oder einen Bachelorabschluss.
Zur Berufsgruppe „Lebensmittel- & Genussmittelherstellung" (alle Niveaus) →Region im Detail
Deutschland · Median gesamt: 4.035 €
Für Deutschland sind nur Gesamtwerte verfügbar (kleinere Fallzahlen werden aus Datenschutzgründen unterdrückt).
Tätigkeiten & Berufsbild
Die Weiterbildung im Überblick
Staatlich geprüfter Techniker bzw. staatlich geprüfte Technikerin der Fachrichtung Lebensmitteltechnik mit dem Schwerpunkt Bäckereitechnik ist eine berufliche Weiterbildung . Sie ist landesrechtlich geregelt und findet an Fachschulen statt. Die Weiterbildung dauert in Vollzeit 2 Jahre, in Teilzeit 4 Jahre.
Entwicklung der Weiterbildung
Ende 19. Jahrhundert: Entstehung von Fachschulen im Bereich Bauwesen und Maschinenbau 1960er-Jahre: • Gründung erster staatlicher Technikerschulen • erste Weiterbildungen zum/zur Techniker/in der Fachrichtung Lebensmitteltechnik in Verordnungen der Länder geregelt 1980: Rahmenvereinbarung über die Ausbildung und Prüfung an Fachschulen mit 2-jähriger Dauer durch die Kultusministerkonferenz (KMK) 2020: Novellierung des Berufsbildungsgesetzes (BBiG) und der Handwerksordnung (HWO): u.a. Einführung der Weiterbildungsabschlüsse "Geprüfte/r Berufsspezialist/in", "Bachelor Professional" und "Master Professional", um die Gleichwertigkeit von beruflicher und akademischer Bildung zu betonen. Das Führ
Weiterbildung im Ausland
Für eine Weiterbildung im Ausland gibt es z.B. folgende Möglichkeit: Schweiz Weiterbildungsangebote: wab - Die Weiterbildungsdatenbank der Schweiz (z.B. mit dem Suchbegriff "Lebensmitteltechnologe/-technologin") Dokumentation beruflicher Auslandserfahrungen Der Europass bietet die Möglichkeit, im Ausland absolvierte Lernaufenthalte zu dokumentieren. Weitere Informationen zum Europass
Quelle: BERUFENET der Bundesagentur für Arbeit (Steckbrief „Techniker/in - Lebensmitteltechnik (Bäckereitechnik)/Bachelor Professional in Technik").
Häufige Fragen: Gehalt als Berufe in der Back- & Konditoreiwarenherstellung (Spezialist)
Was verdient man als Berufe in der Back- & Konditoreiwarenherstellung (Spezialist)?
Das mittlere Bruttomonatsentgelt (Median) in Vollzeit liegt bei 4.035 €. Die mittleren 50 % verdienen zwischen 3.444 € und 5.054 € (Entgeltatlas, Bezugsjahr 2025).
Wie viel verdient man als Berufe in der Back- & Konditoreiwarenherstellung (Spezialist) netto?
Vom Brutto-Median (4.035 €) bleiben grob geschätzt rund 2.340 € netto im Monat (Steuerklasse I, ohne Gewähr) – die genaue Höhe hängt von Steuerklasse, Kirchensteuer und Krankenkasse ab.
Wie viel ist das im Jahr?
Hochgerechnet auf zwölf Monatsgehälter entspricht der Median rund 48.420 € brutto im Jahr (ohne Sonderzahlungen).
Woher kommen diese Zahlen und wie aktuell sind sie?
Aus dem Entgeltatlas der Bundesagentur für Arbeit, Bezugsjahr 2025: Bruttomonatsentgelte sozialversicherungspflichtig Vollzeitbeschäftigter der Berufsgattung „Berufe in der Back- & Konditoreiwarenherstellung" (Spezialist, KldB 29223). Die BA aktualisiert die Werte einmal jährlich.
Weitere Berufe
„Die Entgeltstatistik betrachtet üblicherweise den Median. Er teilt die Entgelte in zwei Hälften: Eine Hälfte der Beschäftigten erzielt ein Entgelt unter dem Medianwert, das Entgelt der anderen Hälfte liegt über dem Median.“
Datenquelle: Entgeltatlas der Bundesagentur für Arbeit, Bezugsjahr 2025. Datenbasis: sozialversicherungspflichtige Bruttomonatsentgelte (Vollzeit, Median). Berufsbezeichnungen: BERUFENET der Bundesagentur für Arbeit. Redaktion: entgeltatlas-online.de – unabhängiges Angebot, keine Seite der Bundesagentur für Arbeit. Alle Angaben ohne Gewähr.