Berufe in der Milchproduktherstellung (Fachkraft): Gehalt & Verdienst
Berufsgattung „Berufe in der Milchproduktherstellung" (Fachkraft) im Entgeltatlas der Bundesagentur für Arbeit – Median, Spanne und Vergleich nach Region, Alter und Geschlecht.
Datenstand: Entgeltatlas der Bundesagentur für Arbeit, Bezugsjahr 2025 · abgeglichen am · Redaktion: entgeltatlas-online.de · Methodik
Median-Bruttomonatsentgelt (Vollzeit)
4.506 €
* Sehr grobe Netto-Schätzung (Steuerklasse I, ohne Gewähr) — ersetzt keinen Brutto-Netto-Rechner.
Wie viel verdient man als Berufe in der Milchproduktherstellung (Fachkraft)?
Als Berufe in der Milchproduktherstellung (Fachkraft) (Fachkraft) liegt das mittlere Bruttomonatsentgelt in Vollzeit bei 4.506 € – hochgerechnet rund 54.072 € im Jahr. Die mittleren 50 % verdienen zwischen 3.840 € und 5.047 € – eine vergleichsweise enge Verdienstspanne von etwa 27 %. Regional zahlt Bayern am besten (4.729 €), Schlusslicht ist Sachsen (3.527 €) – ein Unterschied von rund 34 %. Frauen verdienen im Median 10,6 % weniger als Männer (Gender Pay Gap). Basis sind 8.220 erfasste sozialversicherungspflichtige Vollzeitbeschäftigte.
Welche Berufe gehören zu „Berufe in der Milchproduktherstellung" (Fachkraft)?
Der Entgeltatlas fasst Berufe mit gleicher Tätigkeit und gleichem Anforderungsniveau zur Berufsgattung KldB 29252 zusammen. Laut BERUFENET der Bundesagentur für Arbeit gehören dazu diese Berufsbezeichnung:
In welchem Bundesland verdient man am meisten?
Am meisten verdient man als Berufe in der Milchproduktherstellung (Fachkraft) in Bayern (4.729 €), am wenigsten in Sachsen (3.527 €) – ein Abstand von rund 34 %.
Verdienen Frauen weniger als Männer?
Ja: Frauen verdienen als Berufe in der Milchproduktherstellung (Fachkraft) im Median 10,6 % weniger als Männer.
Gesamt
Männer
Frauen
Wie ändert sich das Gehalt mit dem Alter?
Beschäftigte „unter 25" kommen auf 4.277 €, die Gruppe „ab 55" auf 4.560 €.
unter 25
25 bis unter 55
ab 55
Geschlecht & Alter kombiniert
| Geschlecht | unter 25 Jahre | 25–55 Jahre | ab 55 Jahre |
|---|---|---|---|
| Gesamt | 4.277 € | 4.512 € | 4.560 € |
| Männer | – | 4.574 € | 4.660 € |
| Frauen | – | 4.139 € | – |
Median-Bruttomonatsentgelte, bundesweit. „–" = aus Datenschutzgründen unterdrückt.
Wie viel mehr verdient man mit höherer Qualifikation?
Vom Fachkraft (4.506 €) bis zum Spezialist (5.001 €) steigt der Median in diesem Berufsfeld um rund 11 %.
Fachkraft
Berufe in der Milchproduktherstellung (Fachkraft)
Spezialist
Berufe in der Milchproduktherstellung (Spezialist)
Setzt eine ein- bis dreijährige Berufsausbildung voraus.
Zur Berufsgruppe „Lebensmittel- & Genussmittelherstellung" (alle Niveaus) →In welcher Branche verdient man am meisten?
Produzierendes Gewerbe ohne Bau
Region im Detail
Bayern · Median gesamt: 4.729 €
Nach Geschlecht
Männer
Nach Altersgruppe
25–55 Jahre
ab 55 Jahre
Branchen in Bayern
Produzierendes Gewerbe ohne Bau
Tätigkeiten & Berufsbild
Die Ausbildung im Überblick
Milchtechnologe bzw. -technologin ist ein 3-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf in Milch verarbeitenden Betrieben (Ausbildungsbereich Landwirtschaft).
Ausbildungsinhalte
Im Ausbildungsbetrieb lernen die Auszubildenden beispielsweise: • wie man Arbeitsaufträge entgegennimmt und prüft, Arbeitsabläufe plant und dokumentiert sowie Arbeitsschritte festlegt • wie Produktionsanlagen und Leitungssysteme gereinigt, desinfiziert und sterilisiert werden • worauf zu achten ist, wenn Milch kontrolliert, beurteilt und angenommen wird • wie man Milch bearbeitet, insbesondere reinigt, erhitzt, standardisiert, kühlt und lagert • welche Produktionsverfahren zur Herstellung von Milch und Milchprodukten eingesetzt werden • wie man Produktionsprozesse überwacht, Störungen feststellt, Maßnahmen zur Beseitigung ergreift und dokumentiert • wie Abfüll- und Verpackungsanlagen
Ausbildungssituation
Mögliche Bedingungen und Anforderungen: Im Betrieb • Praktische Mitarbeit (unter Anleitung): z.B. Rohmilch zentrifugieren und homogenisieren , Maschinen und Behälter reinigen • Umgebung: wechselnde Arbeitsorte (Produktionshallen, Labors, Kühl- und Lagerräume), Maschinenlärm, künstliche Beleuchtung • Kleidung: berufstypische Schutzkleidung (z.B. Mundschutz, Haube, Kittel, ggf. Einweg-Schuhüberzieher) • Arbeitszeit: i.d.R. früher Arbeitsbeginn, ggf. Schichtarbeit • Anforderungen: • Sorgfalt (z.B. beim Einhalten von Rezepturen, Temperaturen und Prozessschritten) • Entscheidungsfähigkeit und Reaktionsgeschwindigkeit (z.B. schnelles Eingreifen bei Störungen an Produktionsanlagen) • Veran
Quelle: BERUFENET der Bundesagentur für Arbeit (Steckbrief „Milchtechnologe/-technologin").
Häufige Fragen: Gehalt als Berufe in der Milchproduktherstellung (Fachkraft)
Was verdient man als Berufe in der Milchproduktherstellung (Fachkraft)?
Das mittlere Bruttomonatsentgelt (Median) in Vollzeit liegt bei 4.506 €. Die mittleren 50 % verdienen zwischen 3.840 € und 5.047 € (Entgeltatlas, Bezugsjahr 2025).
Wie viel verdient man als Berufe in der Milchproduktherstellung (Fachkraft) netto?
Vom Brutto-Median (4.506 €) bleiben grob geschätzt rund 2.610 € netto im Monat (Steuerklasse I, ohne Gewähr) – die genaue Höhe hängt von Steuerklasse, Kirchensteuer und Krankenkasse ab.
Wie viel ist das im Jahr?
Hochgerechnet auf zwölf Monatsgehälter entspricht der Median rund 54.072 € brutto im Jahr (ohne Sonderzahlungen).
Woher kommen diese Zahlen und wie aktuell sind sie?
Aus dem Entgeltatlas der Bundesagentur für Arbeit, Bezugsjahr 2025: Bruttomonatsentgelte sozialversicherungspflichtig Vollzeitbeschäftigter der Berufsgattung „Berufe in der Milchproduktherstellung" (Fachkraft, KldB 29252). Die BA aktualisiert die Werte einmal jährlich.
Weitere Berufe
„Die Entgeltstatistik betrachtet üblicherweise den Median. Er teilt die Entgelte in zwei Hälften: Eine Hälfte der Beschäftigten erzielt ein Entgelt unter dem Medianwert, das Entgelt der anderen Hälfte liegt über dem Median.“
Datenquelle: Entgeltatlas der Bundesagentur für Arbeit, Bezugsjahr 2025. Datenbasis: sozialversicherungspflichtige Bruttomonatsentgelte (Vollzeit, Median). Berufsbezeichnungen: BERUFENET der Bundesagentur für Arbeit. Redaktion: entgeltatlas-online.de – unabhängiges Angebot, keine Seite der Bundesagentur für Arbeit. Alle Angaben ohne Gewähr.