Lebensmittel- & Genussmittelherstellung: Gehalt nach Qualifikation
In der Berufsgruppe Lebensmittel- & Genussmittelherstellung reicht der Median von 2.874 € brutto im Monat (Helfer) bis 5.393 € (Experte). Die meisten Beschäftigten – 170.345 in Vollzeit – arbeiten auf dem Niveau „Fachkraft" und verdienen im Median 3.157 €.
Datenstand: Entgeltatlas der Bundesagentur für Arbeit, Bezugsjahr 2025 · abgeglichen am · Redaktion: entgeltatlas-online.de · Methodik
Wie viel verdient man je nach Qualifikation?
Helfer
90.896 Beschäftigte
Fachkraft
170.345 Beschäftigte
Spezialist
11.195 Beschäftigte
Experte
2.112 Beschäftigte
Helfer: Un- und angelernte Tätigkeiten, keine formale Berufsausbildung erforderlich. Spanne 2.475 €–3.448 €.
Fachkraft: Setzt eine ein- bis dreijährige Berufsausbildung voraus. Spanne 2.650 €–3.903 €.
Spezialist: Erfordert eine Meister-/Technikerausbildung oder einen Bachelorabschluss. Spanne 3.295 €–5.281 €.
Experte: Setzt typischerweise ein mindestens vierjähriges Hochschulstudium voraus. Spanne 3.994 €–7.176 €.
Zweite Quelle: Verdiensterhebung
Destatis · 04/2025Bruttoverdienste für Lebensmittel- & Genussmittelherstellung aus der amtlichen Verdiensterhebung – der Stundenlohn ergänzt den Entgeltatlas, der Monatswert prüft ihn unabhängig gegen.
18,22 €/ Std.
Bruttostundenverdienst (Median)
Männer 19,06 € · Frauen 16,41 €
40.674 €
Bruttojahresverdienst (Median) · inkl. Sonderzahlungen
3.230 €
Bruttomonatsverdienst (Median) · ohne Sonderz., Gegenprüfung
Quelle: Statistisches Bundesamt (Destatis), Verdiensterhebung 62361-0030 & -0034. „Mittlere" = Median. Datenlizenz dl-de/by-2-0.
Geschlecht · Fachkraft
Männer
Frauen
Altersgruppe · Fachkraft
unter 25
25 bis unter 55
ab 55
In welchem Bundesland verdient man am meisten?
FachkraftAuf dem Niveau „Fachkraft" zahlt Bremen mit 3.781 € am besten, Sachsen mit 2.708 € am wenigsten.
HB
HH
HE
SH
RP
BY
BW
NW
SL
MV
BE
NI
TH
ST
BB
SN
Welche Branche zahlt am besten?
FachkraftAuf dem Niveau „Fachkraft" führt der Wirtschaftszweig „Erbringung wirtschaftlicher Dienstleistungen" mit 3.237 €.
Erbringung wirtschaftlicher Dienstleistungen
2.292 Beschäftigte
Produzierendes Gewerbe ohne Bau
143.111 Beschäftigte
Handel, Verkehr, Lagerei und Gastgewerbe
23.484 Beschäftigte
Land- und Forstwirtschaft, Fischerei
702 Beschäftigte
Welche Berufe gehören zur Gruppe Lebensmittel- & Genussmittelherstellung? (23)
- Helfer/in – LebensmittelherstellungHelfer · KldB 292012.874 €
- Berufe in der Back- & Konditoreiwarenherstellung (Fachkraft)Fachkraft · KldB 292222.980 €
- Berufe in der Fischverarbeitung (Fachkraft)Fachkraft · KldB 292422.644 €
- Berufe in der Fleischverarbeitung (Fachkraft)Fachkraft · KldB 292322.904 €
- Lebensmitteltechnische/r Assistent/inFachkraft · KldB 292023.590 €
- Berufe in der Lebensmittelherstellung (sonstige) (Fachkraft)Fachkraft · KldB 292823.690 €
- Berufe in der Milchproduktherstellung (Fachkraft)Fachkraft · KldB 292524.506 €
- Berufe in der Mühlenprodukt- & Futtermittelherstellung (Fachkraft)Fachkraft · KldB 292123.924 €
- Süßwarentechnologe/-technologinFachkraft · KldB 292623.687 €
- Berufe in der Tabakwarenherstellung (Fachkraft)Fachkraft · KldB 292723.894 €
- Industriemeister/in – LebensmittelSpezialist · KldB 292933.894 €
- Berufe in der Back- & Konditoreiwarenherstellung (Spezialist)Spezialist · KldB 292234.035 €
- Berufe in der Fischverarbeitung (Spezialist)Spezialist · KldB 29243keine Daten
- Berufe in der Fleischverarbeitung (Spezialist)Spezialist · KldB 292333.780 €
- Berufe in der Lebensmittelherstellung (allgemein)Spezialist · KldB 292034.312 €
- Berufe in der Lebensmittelherstellung (sonstige) (Spezialist)Spezialist · KldB 29283keine Daten
- Berufe in der Milchproduktherstellung (Spezialist)Spezialist · KldB 292535.001 €
- Berufe in der Mühlenprodukt- & Futtermittelherstellung (Spezialist)Spezialist · KldB 29213keine Daten
- Berufe in der SüßwarenherstellungSpezialist · KldB 29263keine Daten
- Berufe in der Tabakwarenherstellung (Spezialist)Spezialist · KldB 29273keine Daten
- Lebensmittelsachverständige/rExperte · KldB 292046.051 €
- Berufe in der Lebensmittelherstellung (sonstige) (Experte)Experte · KldB 29284keine Daten
- Führungskräfte - Lebensmittel- & GenussmittelherstellungExperte · KldB 292944.655 €
„Die Entgeltinformationen stammen aus den Arbeitgebermeldungen zur Sozialversicherung, die eine Vollerhebung der Beschäftigten in Deutschland darstellen.“
Datenquelle: Entgeltatlas der Bundesagentur für Arbeit, Bezugsjahr 2025. Datenbasis: sozialversicherungspflichtige Bruttomonatsentgelte (Vollzeit, Median). Unabhängiges Angebot, keine Seite der Bundesagentur für Arbeit. Angaben ohne Gewähr.