Berufe in der Fleischverarbeitung (Spezialist): Gehalt & Verdienst
Berufsgattung „Berufe in der Fleischverarbeitung" (Spezialist) im Entgeltatlas der Bundesagentur für Arbeit – Median, Spanne und Vergleich nach Region, Alter und Geschlecht.
Datenstand: Entgeltatlas der Bundesagentur für Arbeit, Bezugsjahr 2025 · abgeglichen am · Redaktion: entgeltatlas-online.de · Methodik
Median-Bruttomonatsentgelt (Vollzeit)
3.780 €
* Sehr grobe Netto-Schätzung (Steuerklasse I, ohne Gewähr) — ersetzt keinen Brutto-Netto-Rechner.
Wie viel verdient man als Berufe in der Fleischverarbeitung (Spezialist)?
Als Berufe in der Fleischverarbeitung (Spezialist) (Spezialist) liegt das mittlere Bruttomonatsentgelt in Vollzeit bei 3.780 € – hochgerechnet rund 45.360 € im Jahr. Die mittleren 50 % verdienen zwischen 3.267 € und 4.722 € – eine mittlere Verdienstspanne von etwa 38 %. Basis sind 577 erfasste sozialversicherungspflichtige Vollzeitbeschäftigte.
Wie viel mehr verdient man mit höherer Qualifikation?
Vom Fachkraft (2.904 €) bis zum Spezialist (3.780 €) steigt der Median in diesem Berufsfeld um rund 30 %.
Fachkraft
Berufe in der Fleischverarbeitung (Fachkraft)
Spezialist
Berufe in der Fleischverarbeitung (Spezialist)
Erfordert eine Meister-/Technikerausbildung oder einen Bachelorabschluss.
Zur Berufsgruppe „Lebensmittel- & Genussmittelherstellung" (alle Niveaus) →Region im Detail
Deutschland · Median gesamt: 3.780 €
Für Deutschland sind nur Gesamtwerte verfügbar (kleinere Fallzahlen werden aus Datenschutzgründen unterdrückt).
Tätigkeiten & Berufsbild
Die Ausbildung im Überblick
Fachpraktiker bzw. Fachpraktikerin für Fleischer ist ein Ausbildungsberuf für Menschen mit Behinderungen. Die Ausbildung dauert 3 Jahre. Sie findet im Handwerk oder in Einrichtungen der beruflichen Rehabilitation statt. Die Ausbildung orientiert sich am anerkannten Ausbildungsberuf Fleischer bzw. Fleischerin. Zugangsvoraussetzungen und Abschlussbezeichnungen können je nach zuständiger Kammer unterschiedlich sein. Die Beschreibung des Ausbildungsberufs Fachpraktiker bzw. Fachpraktikerin für Fleischer erfolgt auf Grundlage einer Kammerregelung.
Spezialisierung während der Ausbildung
Die Ausbildung umfasst z.B. eine der folgenden Wahlqualifikationseinheiten : • Schlachten • Herstellen besonderer Fleisch- und Wurstwaren
Ausbildungsinhalte
Während der Ausbildung z.B.: • Frischfleisch kontrollieren und lagern • Schlachttierkörper beurteilen, zerlegen und herrichten • Pökelware und Hackfleisch herstellen • Wurst herstellen • küchenfertige Erzeugnisse herstellen • Erzeugnisse verpacken • Anlagen, Maschinen und Geräte reinigen und bedienen • Kundengespräche führen • Tiere schlachten • besondere Fleisch- und Wurstwaren herstellen Die Ausbildung vermittelt zudem Kenntnisse über Themen wie Ausbildungsvertrag, Organisation des Ausbildungsbetriebs und Umweltschutz. In der Berufsschule z.B.: • in berufsspezifischen Fächern • in allgemeinbildenden Fächern wie Rechnen und Wirtschafts- und Sozialkunde
Quelle: BERUFENET der Bundesagentur für Arbeit (Steckbrief „Fachpraktiker/in für Fleischer (§66 BBiG/§42r HwO)").
Häufige Fragen: Gehalt als Berufe in der Fleischverarbeitung (Spezialist)
Was verdient man als Berufe in der Fleischverarbeitung (Spezialist)?
Das mittlere Bruttomonatsentgelt (Median) in Vollzeit liegt bei 3.780 €. Die mittleren 50 % verdienen zwischen 3.267 € und 4.722 € (Entgeltatlas, Bezugsjahr 2025).
Wie viel verdient man als Berufe in der Fleischverarbeitung (Spezialist) netto?
Vom Brutto-Median (3.780 €) bleiben grob geschätzt rund 2.420 € netto im Monat (Steuerklasse I, ohne Gewähr) – die genaue Höhe hängt von Steuerklasse, Kirchensteuer und Krankenkasse ab.
Wie viel ist das im Jahr?
Hochgerechnet auf zwölf Monatsgehälter entspricht der Median rund 45.360 € brutto im Jahr (ohne Sonderzahlungen).
Woher kommen diese Zahlen und wie aktuell sind sie?
Aus dem Entgeltatlas der Bundesagentur für Arbeit, Bezugsjahr 2025: Bruttomonatsentgelte sozialversicherungspflichtig Vollzeitbeschäftigter der Berufsgattung „Berufe in der Fleischverarbeitung" (Spezialist, KldB 29233). Die BA aktualisiert die Werte einmal jährlich.
Weitere Berufe
„Die Entgeltstatistik betrachtet üblicherweise den Median. Er teilt die Entgelte in zwei Hälften: Eine Hälfte der Beschäftigten erzielt ein Entgelt unter dem Medianwert, das Entgelt der anderen Hälfte liegt über dem Median.“
Datenquelle: Entgeltatlas der Bundesagentur für Arbeit, Bezugsjahr 2025. Datenbasis: sozialversicherungspflichtige Bruttomonatsentgelte (Vollzeit, Median). Berufsbezeichnungen: BERUFENET der Bundesagentur für Arbeit. Redaktion: entgeltatlas-online.de – unabhängiges Angebot, keine Seite der Bundesagentur für Arbeit. Alle Angaben ohne Gewähr.