Führungskräfte - Speisenzubereitung
Gehalt, Verdienstspanne und Vergleich auf Basis der amtlichen Entgeltatlas-Daten.
Median-Bruttomonatsentgelt (Vollzeit)
4.389 €
* Sehr grobe Netto-Schätzung (Steuerklasse I, ohne Gewähr) — ersetzt keinen Brutto-Netto-Rechner.
Einordnung: Gehalt als Führungskräfte - Speisenzubereitung
Als Führungskräfte - Speisenzubereitung (Experte) liegt das mittlere Bruttomonatsentgelt bei 4.389 € – hochgerechnet rund 52.668 € im Jahr. Die mittleren 50 % verdienen zwischen 3.701 € und 5.254 € – eine mittlere Verdienstspanne von etwa 35 %. Regional zahlt Bayern am besten (4.653 €), Schlusslicht ist Nordrhein-Westfalen (4.396 €) – ein Unterschied von rund 6 %. Frauen verdienen im Median 12,9 % weniger als Männer (Gender Pay Gap). Basis sind 3.890 erfasste sozialversicherungspflichtige Vollzeitbeschäftigte.
Verdienst nach Bundesland
Höchster Wert: Bayern (4.653 €), niedrigster: Nordrhein-Westfalen (4.396 €).
Nach Geschlecht
Gesamt
Männer
Frauen
12,9 % verdienen Frauen im Median weniger als Männer (Gender Pay Gap).
Nach Altersgruppe
25 bis unter 55
ab 55
Geschlecht & Alter kombiniert
| Geschlecht | unter 25 Jahre | 25–55 Jahre | ab 55 Jahre |
|---|---|---|---|
| Gesamt | – | 4.315 € | 4.530 € |
| Männer | – | 4.412 € | 4.647 € |
Median-Bruttomonatsentgelte, bundesweit. „–" = aus Datenschutzgründen unterdrückt.
Verdienst nach Anforderungsniveau
Spezialist
KldB 29393
Experte
KldB 29394
Setzt typischerweise ein mindestens vierjähriges Hochschulstudium voraus.
Zur Berufsgruppe „Speisenzubereitung" (alle Niveaus) →Nach Wirtschaftszweig
Öffentliche Verwaltung, Schul-, Gesundheits- und Sozialwesen
Handel, Verkehr, Lagerei und Gastgewerbe
Region im Detail
Bayern · Median gesamt: 4.653 €
Nach Geschlecht
Männer
Tätigkeiten & Berufsbild
Aufgaben und Tätigkeiten kompakt
Küchenchefs und -chefinnen kreieren z.B. neue Rezepte und überwachen die Arbeiten in der Küche. Sie stellen Speisekarten und Menüpläne zusammen, und achten darauf, dass die Gerichte zeitnah und in der richtigen Reihenfolge die Küche verlassen. Küchenchefs und -chefinnen organisieren u.a. den Einkauf, wirken bei der Preiskalkulation mit und achten auf einen effizienten Personaleinsatz. Darüber hinaus leiten sie die Aus- und Weiterbildung in ihrem Verantwortungsbereich und weisen neue Mitarbeitende ein.
Tätigkeitsbezeichnungen
• Küchenchef/in Auch übliche Berufsbezeichnung/Synonym • Küchenleiter/in Berufsbezeichnungen in englischer Sprache • Executive chef (m/f) • Head chef (m/f) Berufsbezeichnung in französischer Sprache • Chef de cuisine (m/f)
Die Tätigkeit im Überblick
Küchenchefs und Küchenchefinnen organisieren und überwachen die Arbeitsabläufe in der Küche und stellen die Qualität der Speisen sicher.
Quelle: BERUFENET der Bundesagentur für Arbeit (Steckbrief „Küchenchef/in").
Häufige Fragen zu Führungskräfte - Speisenzubereitung
Was verdient man als Führungskräfte - Speisenzubereitung?
Das mittlere Bruttomonatsentgelt (Median) liegt bei 4.389 €. Die mittleren 50 % verdienen zwischen 3.701 € und 5.254 €.
Wie viel verdient ein Führungskräfte - Speisenzubereitung netto?
Vom Brutto-Median (4.389 €) bleiben grob geschätzt rund 2.550 € netto im Monat (Steuerklasse I, ohne Gewähr) – die genaue Höhe hängt von Steuerklasse, Kirchensteuer und Krankenkasse ab.
Wie viel ist das im Jahr?
Hochgerechnet auf zwölf Monatsgehälter entspricht der Median rund 52.668 € brutto im Jahr (ohne Sonderzahlungen).
Woher kommen diese Zahlen?
Die Werte stammen aus dem Entgeltatlas der Bundesagentur für Arbeit und beziehen sich auf sozialversicherungspflichtig Vollzeitbeschäftigte (KldB 29394).
Weitere Berufe
Datenquelle: Entgeltatlas der Bundesagentur für Arbeit. Datenbasis: sozialversicherungspflichtige Bruttomonatsentgelte (Vollzeit, Median). Diese Seite ist kein amtliches Angebot der Bundesagentur für Arbeit. Alle Angaben ohne Gewähr.