Aufsichtskräfte - Speisenzubereitung: Gehalt & Verdienst
Berufsgattung „Aufsichtskräfte - Speisenzubereitung" (Spezialist) im Entgeltatlas der Bundesagentur für Arbeit – Median, Spanne und Vergleich nach Region, Alter und Geschlecht.
Datenstand: Entgeltatlas der Bundesagentur für Arbeit, Bezugsjahr 2025 · abgeglichen am · Redaktion: entgeltatlas-online.de · Methodik
Median-Bruttomonatsentgelt (Vollzeit)
3.899 €
* Sehr grobe Netto-Schätzung (Steuerklasse I, ohne Gewähr) — ersetzt keinen Brutto-Netto-Rechner.
Wie viel verdient man als Aufsichtskräfte - Speisenzubereitung?
Als Aufsichtskräfte - Speisenzubereitung (Spezialist) liegt das mittlere Bruttomonatsentgelt in Vollzeit bei 3.899 € – hochgerechnet rund 46.788 € im Jahr. Die mittleren 50 % verdienen zwischen 3.348 € und 4.618 € – eine vergleichsweise enge Verdienstspanne von etwa 33 %. Regional zahlt Bayern am besten (4.184 €), Schlusslicht ist Sachsen (3.425 €) – ein Unterschied von rund 22 %. Frauen verdienen im Median 10,6 % weniger als Männer (Gender Pay Gap). Unter den Großstädten führt München mit 4.499 €. Basis sind 14.840 erfasste sozialversicherungspflichtige Vollzeitbeschäftigte.
Welche Berufe gehören zu „Aufsichtskräfte - Speisenzubereitung" (Spezialist)?
Der Entgeltatlas fasst Berufe mit gleicher Tätigkeit und gleichem Anforderungsniveau zur Berufsgattung KldB 29393 zusammen. Laut BERUFENET der Bundesagentur für Arbeit gehören dazu diese 3 Berufsbezeichnungen:
In welchem Bundesland verdient man am meisten?
Am meisten verdient man als Aufsichtskräfte - Speisenzubereitung in Bayern (4.184 €), am wenigsten in Sachsen (3.425 €) – ein Abstand von rund 22 %.
Welche Großstadt zahlt am besten?
München
Großstadt-Gehälter sind im Verhältnis zu den Lebenshaltungskosten zu sehen.
Verdienen Frauen weniger als Männer?
Ja: Frauen verdienen als Aufsichtskräfte - Speisenzubereitung im Median 10,6 % weniger als Männer.
Gesamt
Männer
Frauen
Wie ändert sich das Gehalt mit dem Alter?
Beschäftigte „25 bis unter 55" kommen auf 3.877 €, die Gruppe „ab 55" auf 4.035 €.
25 bis unter 55
ab 55
Geschlecht & Alter kombiniert
| Geschlecht | unter 25 Jahre | 25–55 Jahre | ab 55 Jahre |
|---|---|---|---|
| Gesamt | – | 3.877 € | 4.035 € |
| Männer | – | 3.931 € | 4.151 € |
| Frauen | – | 3.542 € | 3.593 € |
Median-Bruttomonatsentgelte, bundesweit. „–" = aus Datenschutzgründen unterdrückt.
Wie viel mehr verdient man mit höherer Qualifikation?
Vom Spezialist (3.899 €) bis zum Experte (4.389 €) steigt der Median in diesem Berufsfeld um rund 13 %.
Spezialist
Aufsichtskräfte - Speisenzubereitung
Experte
Führungskräfte - Speisenzubereitung
Erfordert eine Meister-/Technikerausbildung oder einen Bachelorabschluss.
Zur Berufsgruppe „Speisenzubereitung" (alle Niveaus) →In welcher Branche verdient man am meisten?
Am besten zahlt der Wirtschaftszweig „Öffentliche Verwaltung, Schul-, Gesundheits- und Sozialwesen" (4.303 €); unter den acht größten Zweigen liegt „Handel, Verkehr, Lagerei und Gastgewerbe" mit 3.792 € hinten.
Öffentliche Verwaltung, Schul-, Gesundheits- und Sozialwesen
Erbringung wirtschaftlicher Dienstleistungen
Handel, Verkehr, Lagerei und Gastgewerbe
Region im Detail
Bayern · Median gesamt: 4.184 €
Nach Geschlecht
Männer
Nach Altersgruppe
25–55 Jahre
ab 55 Jahre
Branchen in Bayern
Handel, Verkehr, Lagerei und Gastgewerbe
Tätigkeiten & Berufsbild
Aufgaben und Tätigkeiten kompakt
Küchenchefs und -chefinnen kreieren z.B. neue Rezepte und überwachen die Arbeiten in der Küche. Sie stellen Speisekarten und Menüpläne zusammen, und achten darauf, dass die Gerichte zeitnah und in der richtigen Reihenfolge die Küche verlassen. Küchenchefs und -chefinnen organisieren u.a. den Einkauf, wirken bei der Preiskalkulation mit und achten auf einen effizienten Personaleinsatz. Darüber hinaus leiten sie die Aus- und Weiterbildung in ihrem Verantwortungsbereich und weisen neue Mitarbeitende ein.
Tätigkeitsbezeichnungen
• Küchenchef/in Auch übliche Berufsbezeichnung/Synonym • Küchenleiter/in Berufsbezeichnungen in englischer Sprache • Executive chef (m/f) • Head chef (m/f) Berufsbezeichnung in französischer Sprache • Chef de cuisine (m/f)
Die Tätigkeit im Überblick
Küchenchefs und Küchenchefinnen organisieren und überwachen die Arbeitsabläufe in der Küche und stellen die Qualität der Speisen sicher.
Quelle: BERUFENET der Bundesagentur für Arbeit (Steckbrief „Küchenchef/in").
Häufige Fragen: Gehalt als Aufsichtskräfte - Speisenzubereitung
Was verdient man als Aufsichtskräfte - Speisenzubereitung?
Das mittlere Bruttomonatsentgelt (Median) in Vollzeit liegt bei 3.899 €. Die mittleren 50 % verdienen zwischen 3.348 € und 4.618 € (Entgeltatlas, Bezugsjahr 2025).
Wie viel verdient man als Aufsichtskräfte - Speisenzubereitung netto?
Vom Brutto-Median (3.899 €) bleiben grob geschätzt rund 2.500 € netto im Monat (Steuerklasse I, ohne Gewähr) – die genaue Höhe hängt von Steuerklasse, Kirchensteuer und Krankenkasse ab.
Wie viel ist das im Jahr?
Hochgerechnet auf zwölf Monatsgehälter entspricht der Median rund 46.788 € brutto im Jahr (ohne Sonderzahlungen).
In welcher Stadt verdient man als Aufsichtskräfte - Speisenzubereitung am meisten?
Unter den großen Städten liegt München mit einem Median von 4.499 € vorn. Beachte dabei die regional unterschiedlichen Lebenshaltungskosten.
Woher kommen diese Zahlen und wie aktuell sind sie?
Aus dem Entgeltatlas der Bundesagentur für Arbeit, Bezugsjahr 2025: Bruttomonatsentgelte sozialversicherungspflichtig Vollzeitbeschäftigter der Berufsgattung „Aufsichtskräfte - Speisenzubereitung" (Spezialist, KldB 29393). Die BA aktualisiert die Werte einmal jährlich.
Weitere Berufe
„Die Entgeltstatistik betrachtet üblicherweise den Median. Er teilt die Entgelte in zwei Hälften: Eine Hälfte der Beschäftigten erzielt ein Entgelt unter dem Medianwert, das Entgelt der anderen Hälfte liegt über dem Median.“
Datenquelle: Entgeltatlas der Bundesagentur für Arbeit, Bezugsjahr 2025. Datenbasis: sozialversicherungspflichtige Bruttomonatsentgelte (Vollzeit, Median). Berufsbezeichnungen: BERUFENET der Bundesagentur für Arbeit. Redaktion: entgeltatlas-online.de – unabhängiges Angebot, keine Seite der Bundesagentur für Arbeit. Alle Angaben ohne Gewähr.