Gastronomie: Gehalt nach Qualifikation
In der Berufsgruppe Gastronomie reicht der Median von 2.510 € brutto im Monat (Helfer) bis 3.805 € (Experte). Die meisten Beschäftigten – 98.612 in Vollzeit – arbeiten auf dem Niveau „Helfer" und verdienen im Median 2.510 €.
Datenstand: Entgeltatlas der Bundesagentur für Arbeit, Bezugsjahr 2025 · abgeglichen am · Redaktion: entgeltatlas-online.de · Methodik
Wie viel verdient man je nach Qualifikation?
Helfer
98.612 Beschäftigte
Fachkraft
89.345 Beschäftigte
Spezialist
7.571 Beschäftigte
Experte
14.960 Beschäftigte
Helfer: Un- und angelernte Tätigkeiten, keine formale Berufsausbildung erforderlich. Spanne 2.218 €–2.873 €.
Fachkraft: Setzt eine ein- bis dreijährige Berufsausbildung voraus. Spanne 2.309 €–3.174 €.
Spezialist: Erfordert eine Meister-/Technikerausbildung oder einen Bachelorabschluss. Spanne 2.868 €–3.735 €.
Experte: Setzt typischerweise ein mindestens vierjähriges Hochschulstudium voraus. Spanne 3.042 €–4.775 €.
Zweite Quelle: Verdiensterhebung
Destatis · 04/2025Bruttoverdienste für Gastronomie aus der amtlichen Verdiensterhebung – der Stundenlohn ergänzt den Entgeltatlas, der Monatswert prüft ihn unabhängig gegen.
16,37 €/ Std.
Bruttostundenverdienst (Median)
Männer 16,54 € · Frauen 16,18 €
34.411 €
Bruttojahresverdienst (Median) · inkl. Sonderzahlungen
2.796 €
Bruttomonatsverdienst (Median) · ohne Sonderz., Gegenprüfung
Quelle: Statistisches Bundesamt (Destatis), Verdiensterhebung 62361-0030 & -0034. „Mittlere" = Median. Datenlizenz dl-de/by-2-0.
Geschlecht · Helfer
Männer
Frauen
Altersgruppe · Helfer
unter 25
25 bis unter 55
ab 55
In welchem Bundesland verdient man am meisten?
HelferAuf dem Niveau „Helfer" zahlt Schleswig-Holstein mit 2.649 € am besten, Sachsen mit 2.374 € am wenigsten.
SH
BY
HE
BW
NW
NI
RP
HB
HH
SL
MV
BB
TH
BE
ST
SN
Welche Branche zahlt am besten?
HelferAuf dem Niveau „Helfer" führt der Wirtschaftszweig „Produzierendes Gewerbe ohne Bau" mit 2.985 €.
Produzierendes Gewerbe ohne Bau
2.477 Beschäftigte
Öffentliche Verwaltung, Schul-, Gesundheits- und Sozialwesen
3.084 Beschäftigte
Erbringung wirtschaftlicher Dienstleistungen
4.478 Beschäftigte
Sonstige Dienstleistungen
6.584 Beschäftigte
Handel, Verkehr, Lagerei und Gastgewerbe
81.021 Beschäftigte
Welche Berufe gehören zur Gruppe Gastronomie? (10)
- Berufe im Gastronomieservice (allgemein) (Helfer)Helfer · KldB 633012.510 €
- Barmixer/in, Barkeeper/inFachkraft · KldB 633222.600 €
- Restaurantfachmann/-frauFachkraft · KldB 633022.652 €
- Berufe in der Gastronomie (sonstige) (Fachkraft)Fachkraft · KldB 633823.220 €
- Fachmann/-frau – SystemgastronomieFachkraft · KldB 633122.642 €
- Aufsichtskräfte - Gastronomie & SystemgastronomieSpezialist · KldB 633933.337 €
- Berufe im Gastronomieservice (allgemein) (Spezialist)Spezialist · KldB 633033.119 €
- Berufe in der Gastronomie (sonstige) (Spezialist)Spezialist · KldB 633833.569 €
- Berufe in der SystemgastronomieSpezialist · KldB 63313keine Daten
- Leiter/in – GastronomiebetriebExperte · KldB 633943.805 €
„Die Entgeltinformationen stammen aus den Arbeitgebermeldungen zur Sozialversicherung, die eine Vollerhebung der Beschäftigten in Deutschland darstellen.“
Datenquelle: Entgeltatlas der Bundesagentur für Arbeit, Bezugsjahr 2025. Datenbasis: sozialversicherungspflichtige Bruttomonatsentgelte (Vollzeit, Median). Unabhängiges Angebot, keine Seite der Bundesagentur für Arbeit. Angaben ohne Gewähr.